一心鮨光洋

ケータリング

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一心鮨メインイメージ画像

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お知らせ

2020.07.27

おまかせ「ひなた」のご案内
2020.05.11

営業再開のお知らせ

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ご予約・お問い合わせ

TEL. 0985-60-5005

お客様の幸せをつくる
一心鮨の技を求め、
想いを伝えていく。

SPIRITS

想い

先代の想いを引き継ぎ、
お客様の時間を
特別なものにするため、
愛を持って
おもてなしいたします。

SPACE

空間

木の温もり溢れる
佇まいの店内。
心地よい空間で、
至福の時間を
五感でしばし
お愉しみください。

LIFE

幸せ

お一人お一人が、
幸せになって
お帰りいただけるよう、
全ての料理に
願いを込めて
お作りします。

SERVICE
一心鮨のご紹介

お料理

素材の持つ力を
活かし調理することで、
芸術的に表現するのが
私たちの役目。

メディア掲載

一心鮨を取り上げて
いただいた、
メディア掲載情報を
掲載しています。

ケータリング

特別な日には
一心鮨のケータリングで
とっておきの演出を。

お祝い

「顔合わせ」「ご結納」「お食い初め」など
大切なお祝いをお手伝いさせていただきます。

SHOP GUIDE 店舗のご案内はこちら ≫

Google Map で見る

＜営業時間＞
昼の部　
平日　12:00～14:00(LO 13:00) /
土日祝　11:30～14:00(LO 13:00)
夜の部　
17:00～22:00(LO 20:00)
＜定休日＞
第一火曜日・水曜日・木曜日昼の部(祝日除く)

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【秋の食材】宮崎の山の恵みと海の

【秋の食材】

宮崎の山の恵みと海の恵みを存分に堪能できる季節です。

様々な食材が届いてきました。
10月も宜しくお願いいたします！

一心鮨光洋は9月25日に19周年となりました(*^^*)

基本○○周年というイベントはやったことがないのですが、来年は一心鮨50周年になるので、盛大にやらせていただきたいと思っております。

#宮崎
#一心鮨光洋
#ひとつ
#銀杏
#伊勢海老
#香茸

【シャリの水】宮崎県に高千穂とい

【シャリの水】

宮崎県に高千穂という場所があるのは全国でもとても有名です。

神話に彩られた日本の聖地といわれる高千穂ですが、そこに知る人ぞ知る神社があります。

『八大龍王水神』

元来、水に関わる自然を司る神として、雨乞いや河川氾濫の防止などの願いを捧げられてきた八大龍王ですが、
近年では勝負事や社会的成功を祈願する方も増えており、近隣はもちろん、全国各地から、スポーツ界で活躍する
選手・監督や、会社経営者など、勝利・成功を願う方々が数多く参拝にいらっしゃいます。
※ホームページから引用

一心鮨とひとつでは
こちらで汲ませていただく御神水を使いシャリを炊いております。
※一度煮沸し冷却したものを使用

私たちの寿司を召し上がる皆さまが、益々繁盛していきますようにと願いを込め、一貫一貫を大切に握ってまいります。

高千穂に行かれる際には是非一度足を運んでみてください。とっても素敵な場所ですよ(*^^*)

#一心鮨
#ひとつ
#高千穂
#パワースポット
#八大龍王水神

【一緒に働く仲間を募集中】一心鮨

【一緒に働く仲間を募集中】

一心鮨グループでは
『カッコいい職人であろう』を
スローガンに掲げ、お客様をはじめ食材や仲間、地域への関わり方を大切にしています。

料理のこと、接客のこと、ワインのこと、など興味のある方、是非メッセージをください！！

転職を考えている方、是非メッセージをください！

僕たちと一緒にカッコいい飲食業界を作っていきませんか？？

#宮崎求人
#一心鮨光洋
#ひとつ

【ワインリスト】

寿司×ワインペアリングをスタートし
10年が経ちました。

ペアリングの楽しさもありますが、ボトルで１本飲みながらゆっくりと味わう楽しみかたもあると考えています。

『ワインリストはありますか？』

『こちらでございます。』

少しご面倒ではございますが、ワインセラーへご案内させていただき、お好みに合うワインをご提案させていただければと考えております。

この数年あたためてきたプロジェクト。今まで以上に楽しんでいただける店にしていきます。

#一心鮨光洋
#宮崎すし
#vin
#vinnature

【求人募集】一心鮨光洋にて職人歴

【求人募集】

一心鮨光洋にて職人歴が四年目。

東祐太朗(アズマユウタロウ)です。

高校卒業後から入社し
真面目にコツコツと仕事を覚えていき

今では個室に上がらせていただき
お客様の前で寿司を握らせていただいております。

まだまだ笑顔が可愛いらしい一心鮨のマスコット的な存在ではありますが、若手がしっかりと育ってきております。

一心鮨では一緒に働いてくれる仲間を随時募集しております！！

地方の飲食業界を盛り上げ
職人が輝ける場所を創っていく会社でありたいと考えております。

DMでも構いません。
是非ご連絡ください！！

#一心鮨光洋
#宮崎
#すし
#寿司
#鮨
#ひとつ
#宮崎求人
#転職
#鮨職人
#料理人

【焼き台を設置いたしました】少し

【焼き台を設置いたしました】

少しでも熱々の状態でご提供できるよう、カウンターの中に焼き台を設置いたしました。

目の前で料理を仕上げていくライブ感をお楽しみください。

今の季節ですと、天然うなぎを焼かせていただいております。白焼きでしっかりと皮目を焼ききったのち、山椒が薫るタレを上からかけております。

白焼きでしか味わえない天然うなぎの脂の旨さと、宮崎らしい甘めのタレの塩梅がたまりません。

#宮崎市
#すし
#一心鮨光洋
#ひとつ
#備長炭
#天然うなぎ

【夏の風物詩】今年もはじまりまし

【夏の風物詩】

今年もはじまりました。

夏の宮崎を代表する魚

シブ鯛(フエ鯛)

脂がまるでバターのように舌にまとわりつきます。

私たちのお店では２キロ以上のシブ鯛しか仕入れを致しません。

状態を見て
『握り』『刺身』『焼き』でご用意いたします。

常に入荷のある魚ではございませんが、是非一度お召し上がりいただきたい宮崎の旬でございます。

#宮崎市
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#鮨
#一心鮨光洋
#一心鮨
#ひとつ

【イベントのお知らせ】

残6席！！
今週末、大阪で皆様にお会いできること楽しみにしています！！！

#Repost @sushichamnight
——
7/2は @wosakahotel で鮨シャンNight！🥂🍣🕺
今回は宮崎より一心鮨光洋が参加！前回よりさらにバージョンアップした鮨シャンNightにご期待下さい！
■プレミアム鮨ダイニング
一心鮨光洋のスペシャルおまかせコースとペアリングメニュー
第一部:13-16時
第二部:17-18時

■Champagne Garden
25以上のシャンパーニュメゾンのブースでの飲み比べにキャッシュオンでも頂ける一心鮨光洋の特別ブース、そしてDJが演出するダンスフロア🔥
16-23時

ご予約受付中です！

#鮨シャンnight
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【器展のご案内】

6月23日(木)～26日(日)

器展を開催させていただきます。

去年の12月
沢山のお客様にご来場いただいた
伝説的な器展が帰ってきます。

『この器に何を盛り付けてみようか』

ご来場されたお客様方は本当に美意識の高い方々で、
逆に刺激をいただいたほどでした。

@ginza.shintaro さんをはじめ、
スタッフ一同、皆様のご来場を心よりお待ちしております。

#宮崎
#一心鮨光洋
#ひとつ
#器展#骨董#美術品
#矢部慎太郎
#久吽堂

【barのご案内】食前や食後にお楽し

【barのご案内】

食前や食後にお楽しみいただける
小さなbarが完成いたしました。

皆様のご来店お待ちしております。

#宮崎
#すし
#一心鮨光洋
#ひとつ

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